1、又稱(chēng)質(zhì)構(gòu)儀，物性分析儀，TA質(zhì)構(gòu)儀。它是一款測(cè)定蛋殼硬度的儀器。雞蛋從生產(chǎn)到消費(fèi)過(guò)程中會(huì)經(jīng)過(guò)多道程序，由于蛋殼表殼硬脆易物理?yè)p傷，會(huì)出現(xiàn)破損、滲漏等問(wèn)題，給廣大養(yǎng)殖戶(hù)造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。蛋殼表皮的堅(jiān)硬程度與多種因素有關(guān)，如雞的質(zhì)量，飼養(yǎng)環(huán)境等，

　　2、因此通過(guò)蛋殼強(qiáng)度的測(cè)定來(lái)改善蛋殼損傷問(wèn)題對(duì)提高雞蛋質(zhì)量具有積極的經(jīng)濟(jì)意義。該儀器由能使樣品產(chǎn)生變化的機(jī)械裝置，樣品載物臺(tái)等組成。

　　3、將樣品固定在載物臺(tái)上，通過(guò)機(jī)械臂的上下移動(dòng)對(duì)蛋殼施與壓力，直到樣品被壓碎。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程所用到的力通過(guò)軟件進(jìn)行準(zhǔn)確的量化處理，以量化的指標(biāo)來(lái)客觀全面地評(píng)價(jià)樣品的品質(zhì)。

　　二：蛋殼硬度計(jì)的特點(diǎn)及應(yīng)用：

　　1、硬度計(jì)高準(zhǔn)確度、高準(zhǔn)確的。

　　2、操作方便易學(xué)：操作界面簡(jiǎn)潔，配備有操作手冊(cè)。

　　3、具有自我保護(hù)機(jī)制，儀器安裝急停按鈕且軟件內(nèi)置保護(hù)程序。

　　4、含多種測(cè)試方法，如單次測(cè)試、TPA測(cè)試、保持測(cè)試、循環(huán)測(cè)試和其他特殊測(cè)試方法。

　　5、能實(shí)時(shí)顯示數(shù)據(jù)，顯示框?qū)崟r(shí)顯示力、時(shí)間、距離、力等。

　　6、可用于種雞品種的挑選，優(yōu)化雞苗質(zhì)量，提高種雞的種蛋入孵率、孵化率；改善飼養(yǎng)環(huán)境及食料等，提高鮮蛋質(zhì)量，非常適合于大型養(yǎng)雞場(chǎng)，食品加工廠和科研院所選用。

　　總結(jié)：蛋殼硬度計(jì)的介紹及特點(diǎn)小編就分享到這了，看完本文您就應(yīng)該有了基本的認(rèn)識(shí)和了解相信大家都明白了吧！總的來(lái)說(shuō)，希望對(duì)大家有所幫助。